por Graciela Rung | Oct 25, 2021 | Salud
El mijo es un cereal originario del continente asiático y su consumo se ha extendido al mundo entero. En algunas regiones es un componente esencial en la alimentación de la población. Sus pequeños granos son fáciles de cocinar y en general es un alimento muy...
por Graciela Rung y Marien Picasso | Sep 29, 2021 | Salud
Champiñones, portobello, shiitake, girgolas… cualquiera que sea su variedad, los hongos se encuentran entre los alimentos más deseados por los chefs del mundo, ya que su delicado sabor mejora considerablemente cualquier receta. Nutricionalmente hablando, los hongos...
por Graciela Rung | Jul 24, 2021 | Salud
Hay momentos en el día y ocasiones especiales en las que nos apetece comer algo dulce. Para darnos el gusto, nada mejor que una receta hecha en casa como estos muffins de coco y limón.Pocas frutas son tan nutritivas y versátiles como el limón, una de las estrellas de...
por Graciela Rung y Marien Picasso | Nov 17, 2020 | Salud
El damasco pertenece al grupo de frutas de carozo. Es de tamaño pequeño, pero grande en sabor y delicadeza. Al igual que todas las frutas, posee un alto contenido de antioxidantes, agua y fibra. Puede consumirse fresco, cocido o deshidratado. Al consumirse los...
por Graciela Rung y Marien Picasso | Sep 22, 2020 | Salud
La zanahoria forma parte del grupo de alimentos con más beneficios para nuestra salud, según señala la Organización Mundial de la Salud (OMS); y por eso recomienda mucho su consumo. En su composición abunda agua, hidratos de carbono complejos, así como vitaminas,...
por Graciela Rung y Marien Picasso | Jul 22, 2020 | Salud
Originaria de Sudamérica, la quinua se cultiva desde épocas remotas y fue un componente esencial de la dieta en el Imperio Inca. Está considerado como uno de los cultivos clave para la seguridad alimentaria mundial. Es el único vegetal que aporta tanta cantidad...
