por Graciela Rung y Marien Picasso | Dic 22, 2021 | Salud
Su origen se remonta a Mesoamérica, puntualmente en México, donde se encuentran los registros más antiguos de su cultivo y su utilización. De México, su consumo se propagó hacia todo Latinoamérica, y se utiliza en múltiples preparaciones características de cada país....
por Graciela Rung y Marien Picasso | Ago 23, 2021 | Salud
Al igual que todos los frutos secos, la castaña de cajú es un alimento concentrado en grasas saludables, proteínas, vitaminas y minerales. La presencia de grasas poliinsaturadas promueve la formación de colesterol HDL, también llamado “colesterol bueno”, que se...
por Graciela Rung y Marien Picasso | Mar 29, 2021 | Salud
Las frutas, en general, son alimentos beneficiosos para mantener una buena salud. El pomelo, en particular, presenta aspectos positivos que vale la pena destacar. Es una fruta que aporta muy pocas calorías, debido a su baja concentración de azúcar en comparación...
por Graciela Rung y Marien Picasso | Feb 15, 2021 | Salud
También conocida como fruta de la pasión, es una fruta tropical propia de Centroamérica y Sudamérica. Puede presentarse tanto de color amarillo como morado. Está compuesta por una cáscara gruesa, levemente rígida, y en su interior encontramos una jugosa pulpa cargada...
por Graciela Rung y Marien Picasso | Dic 14, 2020 | Salud
Las hierbas aromáticas son aliadas poderosas que vale la pena tener a mano a la hora de cocinar. Son muy versátiles y tienen la capacidad de mejorar la apariencia y el sabor de nuestros platos, y de reducir el agregado de sal a las comidas. Aportan el sabor y el...
por Graciela Rung y Marien Picasso | Nov 17, 2020 | Salud
El damasco pertenece al grupo de frutas de carozo. Es de tamaño pequeño, pero grande en sabor y delicadeza. Al igual que todas las frutas, posee un alto contenido de antioxidantes, agua y fibra. Puede consumirse fresco, cocido o deshidratado. Al consumirse los...
