NIÑOS ENVUELTOS

NIÑOS ENVUELTOS

Por Adriana Wiedemann La reeducación alimentaria es fundamental en el tratamiento de la obesidad. Se debe pensar no solo en reducir el ingreso calórico sino también en mejorar la calidad de la alimentación. Por un lado, debe reducirse el consumo de alimentos con alto...
FALÁFEL

FALÁFEL

Por Ernestine Finley Las investigaciones demuestran la importancia de una dieta vegetariana en la reducción del riesgo de cáncer, otra causa principal de muerte. Los resultados de estos estudios nos refieren a la dieta original dada por Dios en el Jardín del Edén en...
TARTA DE TOFU CON CALABAZA

TARTA DE TOFU CON CALABAZA

Por Liliana Rodríguez de Vergara Había un pueblo cuyo único acceso era por una ruta sinuosa, que tenía un gran precipicio. Muchos  vehículos tenían accidentes allí. Así que, la gente se juntó para buscar la forma de ayudar a los conductores. Hubo dos propuestas. La...
QUINUA CON VEGETALES GRILLÉ

QUINUA CON VEGETALES GRILLÉ

El consumo abundante de frutas y verduras, aun preparadas de la forma más sencilla, reducirán el riesgo de padecer hipertensión. Recordemos: No es necesario incorporar sal al agua de cocción; es preferible dosificarla directamente en el plato terminado, controlando la...