PASTEL DE CHOCLO

20 mayo, 2024

Ingredientes:

  • 9 choclos.
  • Hojas de albahaca.
  • Sal a gusto.
  • 1 taza de leche.
  • 3 o 4 cebollas.
  • Aceite de oliva.
  • 1 taza de carne vegetal.
  • Ajo en polvo.
  • Pimienta a gusto.
  • 4 huevos.

Preparación:

  1. Pelar los choclos, picar los granos y molerlos en una procesadora junto con las hojas de albahaca.
  2. Agregar sal a gusto, y la taza de leche. Cocinar a fuego bajo por 15 o 20 minutos, revolviendo constantemente.
  3. Picar las cebollas y saltearlas con un poco de aceite de oliva y sal.
  4. En otra olla, hervir 2 tazas de agua con sal, ajo en polvo y pimienta. Agregar la carne vegetal y mezclar bien hasta que se absorba el líquido. Apagar el fuego. Escurrir y mezclar con la cebolla para que se combinen los sabores.
  5. Hervir los huevos, pelarlos, picarlos y agregarlos a la mezcla de carne vegetal y cebolla.
  6. En una fuente para horno, poner una capa de la mezcla del choclo (aproximadamente la mitad de la preparación). Agregar una capa con la carne vegetal. Luego cubrir con el resto del choclo molido.
  7. Hornear por 30 o 40 minutos a 180 grados.

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