HUMUS DE PALTA

INGREDIENTES:

  • 1 taza de garbanzos
  • 2 dientes de ajo
  • ½ taza de agua de la cocción del garbanzo
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 2 paltas grandes
  • 1 ramita de perejil
  • 1 chorrito de jugo de limón

PREPARACIÓN:

  1. Una vez remojados y cocidos los garbanzos, reservar ó taza del agua de su cocción.
  2. Procesar los garbanzos junto con los demás ingredientes hasta que la mezcla esté suave.
  3. Servir decorando con sésamo y perejil.

COMPLEMENTARIOS:

  • Sal
  • Semillas de sésamo

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