LA FLORA INTESTINAL
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La flora intestinal
En la actualidad, se sabe que nuestro sistema digestivo cuenta con más de 100 millones de neuronas, y que el neurotransmisor asociado con tu estado de ánimo (llamado serotonina) se produce ... Leer más
LOS FRUTOS SECOS – RECETA: Leche de almendras
Si hay unos alimentos con una gran riqueza nutricional, altas concentraciones de minerales (como fósforo, potasio, magnesio, manganeso, calcio y hierro) y ricos en vitamina B, B1, B6, niacina y ácido fólico, es... Leer más
Los aceites – Receta del humus de Palta
Los aceites
Hay un ingrediente muy esencial en nuestra cocina y en nuestra dieta: el aceite.
El aceite de oliva
Una de sus principales características es que contiene grasas monoinsaturadas, con grandes b... Leer más
GUISO DHAL DE GARBANZOS
Ingredientes:
2 tazas de garbanzos cocidos.
2 tazas de agua o caldo de verduras.
3 cucharadas de aceite de oliva (alternativa: ghee o aceite de coco).
1 cucharada de curry Madrás (curry con toques... Leer más
La sal de mar natural
Uno de los males de la dieta moderna es el alto consumo de sal de mesa refinada, que puede llevar a algunas enfermedades. Debes saber que la sal refinada pasa por un proceso por el cual son eliminados el magnes... Leer más
LAS SUPERVERDURAS
Como comentamos el mes pasado, el segundo alimento que puede cambiar tu vida –si lo consumes con regularidad– son las verduras en general, en especial las de hoja verde.
Distintas investigaciones han demostrad... Leer más
ENSALADA DE COLOR
Ingredientes:
2 hojas de repollo
1 paquete de berros
3 zanahorias
½ bandeja de brotes de alfalfa
1 tomate
2 rabanitos
2 cdas. de maní
1 cda. de germen de trigo tostado
Preparación:
Limpia... Leer más
HUMUS DE PALTA
INGREDIENTES:
1 taza de garbanzos
2 dientes de ajo
½ taza de agua de la cocción del garbanzo
½ taza de aceite de oliva
2 paltas grandes
1 ramita de perejil
1 chorrito de jugo de limón... Leer más