COLACIONES SALUDABLES
Ahora que ya se terminaron las vacaciones y muchos volvimos a nuestras actividades cotidianas, quedaron atrás no solo el relax sino también la comida “casual” del verano.
Niños y niñas comenzaron el colegio, y... Leer más
ADOLESCENTES EN LA COCINA
Existen diferentes etapas en el desarrollo de los seres humanos en las que la alimentación juega un rol clave. Este mes hablaremos de los adolescentes.
En la adolescencia aumentan los requerimientos energéticos... Leer más
NIÑOS EN LA COCINA
¡Llegaron las vacaciones, y los pequeños están en casa! Por eso, debemos armar panoramas recreativos, de modo que los días de descanso no se vuelvan caóticos.
A continuación, comparto unos consejos para invita... Leer más
NO DECIDIR TAMBIÉN ES DECIDIR
Pronto se termina el año, y en muchas partes del mundo las personas hacen promesas de cambios. Probablemente conozcas algunas: “Este nuevo año haré ejercicio, aprenderé inglés, dejaré este mal hábito...” Y, la ... Leer más
LOS BENEFICIOS DE LAS HIERBAS
Las hierbas juegan un papel muy importante desde el punto de vista culinario. ¿Te imaginas una pizza sin orégano o algún plato típico sin su aderezo especial de hierbas y especias?
Pero su importancia no solo... Leer más
¿AZÚCAR O EDULCORANTE?
¿Usamos azúcar? ¿O mejor edulcorante? ¿Qué es mejor para cuidar nuestra salud? La respuesta es: ¡Ninguna de las dos cosas!
El azúcar se convirtió en un enemigo de la alimentación saludable debido a los excesos... Leer más
LA FLORA INTESTINAL
La flora intestinal
En la actualidad, se sabe que nuestro sistema digestivo cuenta con más de 100 millones de neuronas, y que el neurotransmisor asociado con tu estado de ánimo (llamado serotonina) se produce ... Leer más
LOS FRUTOS SECOS – RECETA: Leche de almendras
Si hay unos alimentos con una gran riqueza nutricional, altas concentraciones de minerales (como fósforo, potasio, magnesio, manganeso, calcio y hierro) y ricos en vitamina B, B1, B6, niacina y ácido fólico, es... Leer más
Los aceites – Receta del humus de Palta
Los aceites
Hay un ingrediente muy esencial en nuestra cocina y en nuestra dieta: el aceite.
El aceite de oliva
Una de sus principales características es que contiene grasas monoinsaturadas, con grandes b... Leer más
GUISO DHAL DE GARBANZOS
Ingredientes:
2 tazas de garbanzos cocidos.
2 tazas de agua o caldo de verduras.
3 cucharadas de aceite de oliva (alternativa: ghee o aceite de coco).
1 cucharada de curry Madrás (curry con toques... Leer más